Jedzenie

W polskiej kuchni od paru lat znacznie rozszerzył się zakres używanych przypraw i wyszło to naszym potrawom na lepsze. Kiedyś z racji niedostępności wielu produktów używany był tylko pieprz, biała sól, biały cukier, ziele angielskie, majeranek, suszona pietruszka i liść laurowy. Obecnie w większych sklepach kupimy wszystkie przyprawy świata, może nie zawsze takiej jakości jak w egzotycznych krajach i nie w tylu odmianach ale rzeczywiście wybór jest ogromny. Już nie tylko bazylia i oregano goszczą na naszych stołach, ale także estragon, gałka muszkatołowa, wszelkie odmiany pieprzu i cukru, chili, wiele odmian papryki, a nawet cenny szafran. Używanie przypraw do dań wdających się pospolitymi stało się ostatnio modne. Już trudno sobie wyobrazić mięso nie doprawione bazylią i innymi egzotycznymi dodatkami. Oczywiście jak w każdej dziedzinie można tu przedobrzyć bo zbyt ziołowy smak nie każdemu odpowiada, ale eksperymentowanie ze smakami jest jak najbardziej mile widziane. Oglądając liczne i popularne programy o gotowaniu możemy naprawdę wiele się nauczyć i odkryć zupełnie inną stronę smaku.